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うるめ鰯の南蛮漬け。刺身”在庫処理仕様”。翌朝また南蛮漬け。
2006-06-26 Mon 10:54

6/25朝、うるめ鰯の南蛮漬け。 夕、刺身”在庫処理仕様”。


6/26翌朝、知らずにまた南蛮漬け。          06.06.25〜26


01)-2「南蛮漬だ?モドキ」魚は粉を付けて揚げないと漬け汁が絡まないネ。6/25(父の好みに合わず。6/26発覚) 

6/25朝、うるめ鰯の南蛮漬け。 夕、刺身”在庫処理仕様”。


6/26翌朝、知らずにまた南蛮漬け。          06.06.25〜26


 


 01)-1  粉を付けないで唐揚したウルメ鰯、


薄い”マリネの素”で保存しておいた生野菜、


インスタント”南蛮漬けの素”。   6/25



前回に試作してみて 事前にわかっていたことではあるけれど、


粉を付けて揚げたコロモに 漬け汁を染みこませるんだよネ。


コロモが脂っぽいと 年寄りの父が喰えないかも?


っと思って唐揚したけど ヤッパリ浸み込まなかった。


01)-1粉を付けな㠁?で唐揚したウルメ鰯、薄い”マリネの素”で保存した野菜、インスタント”南蛮漬けの素”。6/25 


 


01)-2 「南蛮漬けモドキ」


魚に粉を付けて揚げないと漬け汁が絡まないネ。 6/25


(父の好みに合わず。6/26発覚)



作ったり 写真撮ったりしながらツマミ食いしたので、私の分は無い。


これは父用なんだけど、


朝に届けて 夕方見たら、野菜だけ喰った。


’うまかった’ とは言ったが、


翌朝6/26に見たら、魚だけ冷蔵庫に突っ込んであった。


6/26朝、帰り際に回収して いつものノラネコの餌にした。


人間でも 酢っぱいのが嫌いな人がいるから、


ネコは 酢っぱいのを喰わないカモ? っと思ったが


ネコは喰ったゾ! 


01)-2「南蛮漬だ?モドキ」魚は粉を付けて揚げないと漬け汁が絡まないネ。6/25(父の好みに合わず。6/26発覚) 


             −−−−−−−−−−−−−−


02) 夕。  刺身”在庫処理仕様”。


鯵刺身、鯵タタキ、しめ鯖、


ジばっかりで”コラ−ゲン増量仕様”のマグロ切落し。6/25


02)夕。刺身”堜?庫処理仕様”。鯵刺身、鯵タタキ、しめ鯖、スジばっかりで”コラ−ゲン増量仕様”のマグロ切落し。6/25 


           −−−−−−−−−−−−−−−−−−


03) 翌朝6/26、


父の好みでなかったのを知らずに 今朝も南蛮漬けモドキ。


   →ノラネコの餌になる運命。   6/26



今日は 唐揚した魚を小さく切った。


試作結果↓


切り口から 漬け汁が少し浸み込んだのを確認。



でもサァ・・・


人参ってェ、


他の生野菜のビタミンを破壊する成分を含んでたのじゃぁ・・?


野菜ジュースの場合、ニンジンは


”単独で飲むベシ” って言われてなかったっけェ?



野菜ジュースじゃないけど、


今回の場合は ダウナンダベェ〜?


03)翌朝6/2?、知らずに今朝も南蛮漬けモドキ→ノラネコの餌。6/26 


 
06.06.25〜26  朝、うるめ鰯の南蛮漬け。 夕、刺身”在庫処理仕様”  6/25。 翌朝、知らずにまた南蛮漬け  6/26。

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