うるめ鰯の南蛮漬け。刺身”在庫処理仕様”。翌朝また南蛮漬け。

６／２５朝、うるめ鰯の南蛮漬け。 夕、刺身”在庫処理仕様”。

６／２６翌朝、知らずにまた南蛮漬け。          06.06.25〜26

 

 01)-1 　粉を付けないで唐揚したウルメ鰯、

薄い”マリネの素”で保存しておいた生野菜、

インスタント”南蛮漬けの素”。   ６／２５

前回に試作してみて　事前にわかっていたことではあるけれど、

粉を付けて揚げたコロモに　漬け汁を染みこませるんだよネ。

コロモが脂っぽいと　年寄りの父が喰えないかも？

っと思って唐揚したけど　ヤッパリ浸み込まなかった。

 

 

01）-2　「南蛮漬けモドキ」

魚に粉を付けて揚げないと漬け汁が絡まないネ。　６／２５

（父の好みに合わず。６／２６発覚）

作ったり　写真撮ったりしながらツマミ食いしたので、私の分は無い。

これは父用なんだけど、

朝に届けて　夕方見たら、野菜だけ喰った。

’うまかった’　とは言ったが、

翌朝６／２６に見たら、魚だけ冷蔵庫に突っ込んであった。

６／２６朝、帰り際に回収して　いつものノラネコの餌にした。

人間でも　酢っぱいのが嫌いな人がいるから、

ネコは　酢っぱいのを喰わないカモ？　っと思ったが

ネコは喰ったゾ！　

 

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02）　夕。　　刺身”在庫処理仕様”。

鯵刺身、鯵タタキ、しめ鯖、

スジばっかりで”コラ−ゲン増量仕様”のマグロ切落し。６／２５

 

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03）　翌朝６／２６、

父の好みでなかったのを知らずに　今朝も南蛮漬けモドキ。

　　　→ノラネコの餌になる運命。　　　６／２６

今日は　唐揚した魚を小さく切った。

試作結果↓

切り口から　漬け汁が少し浸み込んだのを確認。

でもサァ・・・

人参ってェ、

他の生野菜のビタミンを破壊する成分を含んでたのじゃぁ・・？

野菜ジュースの場合、ニンジンは

”単独で飲むベシ”　って言われてなかったっけェ？

野菜ジュースじゃないけど、

今回の場合は　ダウナンダベェ〜？

 

 
06.06.25〜26 　朝、うるめ鰯の南蛮漬け。 夕、刺身”在庫処理仕様”  ６／２５。　翌朝、知らずにまた南蛮漬け  ６／２６。